pièces Aperitives - Brunch
Collation Apéritive
Collation 6 pièces
-Pic tomate / mozzarella/ olive/ parmesan
-Pic volaille aigre doux
-Pic paleron de boeuf persillé
-Navette Tarama maison
-Polaire Saumon...
10
A partir de
120,00 € TTC
par personne
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Collation 8 pièces
-Foccaccia gorgonzola et rostello
-Verrine Tartre de concombre à la grec
-Moelleux de Paleron béarnaise
-Wrap au thon/avocat
-Navette Foie gras...
10
A partir de
180,00 € TTC
par personne
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Collation 12 pièces
Cocktail 12 pièces ( deujeunatoire ou dinatoire )
-Queues d'écrevisses au pomelos et coriandre fraîche
-Lentilles beluga à la vianigrette...
10
A partir de
250,00 € TTC
par personne
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Collation Convivial italienne 15 pièces
LES ANTIPASTI :
Chiffonnade charcuteries italienne, Assortiment de légumes confits, Carpaccio de boeuf Black Angus,
Box de :fregola sarda au...
10
A partir de
450,00 € TTC
par personne
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Collation N°1 de 15 pièces salées
-Rillettes de saumons Label Rouge, Polaire de patrami artisanal , Pain d'épices au foie gras de canard maison
-Polaire de saumon fumé...
10
A partir de
300,00 € TTC
par personne
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Collation N°2: 12 pièces salées et 3 pièces sucrées
-Rillettes de saumons Label Rouge, Polaire de patrami artisanal , Pain d'épices au foie gras de canard maison
-Polaire de saumon fumé...
A partir de
35,00 € TTC
par personne
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Cocktail Prestige chaud-froid
- Brouillade aux oeufs de saumon, Rillettes de saumon au fromage blanc, Polaire de saumon fumé,
- Rougail de crevettes bio, Jambon Ibérique en...
10
A partir de
560,00 € TTC
par personne
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COCKTAIL n°3 : 15 pièces salées et un plat chaud
-Rillettes de saumons Label Rouge, Polaire de patrami artisanal , Pain d'épices au foie gras de canard maison
-Polaire de saumon fumé...
10
A partir de
400,00 € TTC
par personne
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Collation 9 pièces: 6 salées 3 sucrées
6 Pièces salées :
-Navette Tarama maison, Polaire de saumon fumé maison, Wrap thon/avocat
- Polaire Pastrami sauce BBQ, Tartare de...
10
A partir de
200,00 € TTC
par personne
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le POLAIRE au Saumon fumé et Tarama
Pain Polaire, 40 pièces
-Saumon fumé Maison
Tarama Maison
1
A partir de
48,00 € TTC
le pain
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Huîtres pochées sauce Rougail - 24 pièces
Huîtres Ancelin N°3, pochées et marinées avec une rougail de légumes et crevettes bio madagascar
1
A partir de
120,00 € TTC
le plateau
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Planche Mixte Charcuteries Fromages
Assortiment de 100 gr de Charcuteries et 100 gr de Fromages:
-Jambon blanc, Rosette , Chorizo , Saucisses, Serrano, terrine...
-Ronde de fromages...
10
A partir de
140,00 € TTC
par personne
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Verrines Salées "Art & Passion" - 12 pièces
4 Baba ganoush / œuf de caille sauce blanche
4 Crèmes fromagères à la betterave
4 Bavaroises de Homard / écrevisse
1
A partir de
30,00 € TTC
coffret
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Accras de morue
30 pièces Acras de morue par nos soins ,
TOUS NOS PRODUITS SONT GARANTIS "FAIT MAISON"
1
A partir de
30,00 € TTC
les 30 pièces
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24 Pics de Volaille fermière à l'aigre douce
TOUS NOS PRODUITS SONT GARANTIS "FAIT MAISON"
1
A partir de
48,00 € TTC
pièce
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24 Navettes assorties
24 Navettes assorties :
6 Jambon blanc au torchon et beurre de Cacahuète
6 Foie Gras de Canard Maison au Jurançon
6 Crudités
6 Tarama...
A partir de
36,00 € TTC
Les 24 navettes
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les 12 Wraps au Roti de porc Italien
Roulé dans une feuille de tortillas tomate, roti de porc italien aux herbes, béarnaise, concombre ,
monté sur pic
Roulé et garni par nos...
1
A partir de
18,00 € TTC
le plateau de 12 pces
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