Cocktails Formules

Composition

LES ANTIPASTI :

Chiffonnade de Parme, Assortiment de légumes confits, Carpaccio de boeuf Black Angus,

Verrine de fregola sarda au pecorino à la truffe, Artichaut farci au thon, Tentacules d'encornets à l'huile d'olive et persillade,

Burrata des Pouilles, Foccacia au gorgonzola/ noisette piemont/ jambon Rostello

Chaud : en barquette bois individuelle:

-Polpette de Boeuf Black Angus

-Fagottini sauce gorgonzola

-Pizze /  Tartufo/ pesto roquette