Pour commencer :
-Foie gras de canard maison au pain d’épices, Caviar d’aubergines, Tarama maison
-Carpaccio de St Jacques/ jus acidulé/fruit de la passion / Gingembre / Shiso
-Cocotte de Bar de Ligne, Lotte, Crevette, Sauce Champagne et ses légumes
-Trilogie de desserts des amoureux:
Chou au praliné de noisettes du Piemont, Panna cotta au coulis de fruits rouges, Crémeux citron vert meringué