St Valentin 2025

Composition

Pour commencer:

-Foie gras de canard maison au pain d’épices, Caviar d’aubergines, Tarama maison

-Burrata des Pouilles / tartare de Betterave crapaudine / radis bleu/ huile de noisette au gingembre 

-Suprême de Pintade fermière au cidre, et ses deux pommes

-Trilogie de desserts des amoureux:

Chou au praliné de noisettes du Piemont

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Crémeux citron vert meringué