Carte Générale 2024

Seiches, Lotte, Saumon fumé maison, Gambas, Moules, Légumes frais, grosse crevette,   riz Arbario ( env:400 gr par personne ) A partir de...

Choux blanc cuit au fumet de poisson et vin de Bourgogne,  saumon fumé maison, Noix de St Jacques, Saumon, lotte, crevette, pomme de terre, Jus...

Sauce crémée au Vadouvan, Petits légumes et Pommes Agatha Prêt de la marmite ( caution à l'enlèvement)

Quenelles de brochet, bisque de homard, écrevisses, basmati, fleuron TOUS NOS PRODUITS SONT GARANTIS "FAIT MAISON" Dressé en 1 plat jetable

Coulibiac de Saumon Ecosse LR cuit dans une pâte feuilletée avec des : Champignons, épinards, oeufs, riz basmati, herbes fraîches, servi avec...

4 grosses crevettes sauce colombo citron vert

Cabillaud préparé en fonction de la saison  

Rose de saumon frais d'Ecosse Label Rouge,  Jus crémé, petits légumes et riz Basmati A réchauffer au four à 180° pendant 25 min

Noix de St Jacques, légumes de saison, Beurre blanc monté aux herbes fraîches A réchauffer au four à 180° pendant 20 min

Marché de la semaine  possibilité en marmite à partir de 10 personnes

Saumon Label rouge d'Ecosse snacké, Noix de St Jacques Normande à la crème de persil et câpres, Romanesco et Annabelle Servi individuel...

Noix de St Jacques snackées, bataille de petits légumes de saison, crème de morilles Présentée en cocotte prêt a servir  

Dos de Bar de ligne et Noix de St Jacques snackées petits légumes de saison et beurre blanc A réchauffer four à 180° pendant 15 mn...

Goujonnettes de St Pierre, crème d'Oseille risotto de fregola sarda  

Queue de Homard du Maine, jus bisqué au lait de coco et gingembre sur Spaghetti à l'encre de seiche et fèves en cassolette bois, a...