PLATS FESTIFS 2024

Filet de bœuf Wellington, purée à la truffe

Wellington


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Composition

Filet de boeuf entouré dans une crêpe aux herbes, duxelle de champignons 

cuit dans une pâte feuilletée, jus réduction Jurançon et truffe

Servi avec une écrasée d'Annabelle ( Pommes de terre ) à la truffe

minimum pour 8 personnes

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1 semaine
24/12/2024
24/12/2024
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